日本高级餐厅到底牛在哪儿？木村拓哉的超高分日剧解释一切
贴秋膘的时候到了，仿佛唯恐我们吃夜宵的动力还不够足一样，美食日剧又出现在佐餐片单上，这一季有《东京大饭店》，端出的菜色是创意法餐。
大神木村拓哉这回演一位中年海归再就业的名厨。共演里男神女神扎堆，有和木村合作过《华丽一族》的铃木京香、有泽村一树，还有在剧中师奶到让人认不出的及川光博，竟然还有歌舞伎名家尾上菊之助！
《东京大饭店》
简直是偶像版的《东京人在巴黎》（如果有这部片的话）后传，讲述在巴黎高级餐饮界打滚过的几个人回到东京，开启职业第二春的故事。
菜是新的，剧却是古早味的，你知道的，那种热血、坚持、不服输，只有放在日剧里才合理的故事，所以虽然主要情节非常像美国电影《燃情主厨》，但那种滋味是全然日剧的，木村坚定的眼神和瘦削的身型一出现，我们就好像被打了鸡血，根本没有随意吐槽的胆子。
《燃情主厨》
老饕都知道，到了巴黎要去日系法式餐厅尝新，日本也是法国以外法餐的海外战场，不仅东京，在日本各地都能找到品质上乘的法式餐点。每年前往法国学习厨艺的日本厨师至今络绎不绝，可见不是一时风气。
木村这次饰演他从年轻时就很拿手的事业型不羁天才尾花夏树，因为重大失误（应该是他人陷害）失去一切，从第一个拿到米其林二星的日本之光变成了日本之耻，不过跳过了颓丧抑郁的阶段，直接从他重振旗鼓开始说起，他要做的就是像路飞一样招揽志同道合的伙伴，回到东京开出能摘得米其林三星的餐厅。
在目前播出的两集当中，他努力放下身段，求过去得罪过的老伙计原谅自己，老伙计里有很快心软的侍应总管京野（泽村一树），有及川光博饰演的受气包前手下（sous chef？），有年轻气盛又忍不住崇拜尾花的玉森裕太演的虎落平阳小厨。
尾花的拍档是谦虚有魄力的女厨师早见伦子（铃木京香），她除了识人惜才，还有办法靠人格魅力筹集启动资金，补足了尾花情商过低的软肋。
才两集，这家Grand Maison东京已经具备了小型成功企业的要素。他们的对手之一是同道中人，和尾花一同在法国研修厨艺的尾上菊之助，看起来也毫无杀伤力，似乎良心未泯，日后恐怕还有投诚的可能。不知道接下来他们除了揭露当年陷害尾花的罪魁祸首之外还有什么人际纠葛。
不过本来日剧就不是以勾心斗角取胜，和国剧根本不在一个级数上，《东京大饭店》里挖角啦，找投资人啦都是直接冲去和竞争对手谈判，「我跳槽了是我不对，但是能不能让我跟你们的投资人谈谈，让他投我的新店？」光明磊落得让人不好意思觉得他们幼稚。
尾花的主要困难现在看来不在这些人事纷争，反而在于产品，也揭露了每个海归的痛点：如何将国外学到的技能本土化产生效益。原汁原味的法餐不符合日本食客的口味，这一点很好理解，我们常常觉得中国的西餐比国外的好吃，因为有针对性的改良，也有创新。
第二集里，尾花为了征服投资人的胃，又为了压低成本，殚精竭虑思考如何用廉价食材制作高级料理，最终想出了每一道工序都需要大量人力投入的低成本茄子料理，虽然很难想象茄子配烤巧克力片的滋味，想必是不坏的，最终投资人在尾花的厨艺和豁出去了的早见甩出的房产证面前投降。
下饭剧很重要的一点当然是让你饿，分子料理、新式法餐当然不会比《深夜食堂》里的宵夜小食更让人饥肠辘辘，《东京大饭店》里倒也不乏平凡料理，尾花强行入住早见家里为她做的和式早餐，煎蛋、烤鱼、放了柠檬片的味增汤、米饭，都是百看不厌的口水制造机。后来尾花为及川光博女儿做的布丁看起来也非常可口。
片中尾花只要吃到好吃的东西就会仰头看天，这个动作如果不是大神演绎，恐怕有种肥宅的痴呆满足感，不过美食不就是这样，让人瞬间进入另一个世界，放在美食番里此刻就会出现各种超现实场面。
近年来美食越来越多地和小确幸、小欢喜，这种情绪联系在一起，意思是世事多艰，「捐弃勿复道」，起码美食是用心就能出成果的。
《东京大饭店》则重新拾起了美食界追求卓越这个主题，厨师可以与艺术家无异，是完美主义者，食物是转瞬即逝的高光时刻，他们为了短暂的精致耗尽所有心力。没有比木村更适合演这种一根筋死磕到底的天蝎座人格角色了。
木村自从开了微博之后，仿佛和大众亲近了些，但我们很快发现大神下了神坛还是神，我们看到他精神百倍地拍戏、健身、旅行，状态好得出奇，让大家自愧不如。
木村在这部剧中常常会偷笑，只要一笑起来就会露出招牌虎牙，简直是当年那个冲浪少年穿越过来。
而铃木京香在剧中也是在成熟职业女性和少女之间无缝切换，时间对这些人的改变只有让他们更丰富而已，也真是很不公平。
cp方面，目前看来铃木京香和泽村一树这一对值得期待，本来欢喜冤家是cp铁律，但这部剧可能会有例外。
泽村在剧中和铃木京香扮演的厨师长是初识，他完全被她的气度和处事方法吸引，没有她，他也不会同意加盟开新店，这种感觉非常中年，两个人都是这样稳妥温柔的人，经历过很多，现在非常懂得自己需要的什么，他们能有发展的话会非常有意思。
另一对是木村和……及川光博桑。及川光博扮演的受气包回国之后成了烹饪网红vlogger，一心想远离竞争激烈，崇尚「九九六」的高级餐饮业，决心好好照顾混血女儿，但老冤家尾花一出现，他的小心脏马上无法平静，他知道这个人是要来搞事情的，也大概隐隐知道自己无法拒绝他的邀约。
目前他还没「就范」，尾花软硬兼施也没彻底让他原谅自己，后续应该还会再闹闹别扭。看到当惯了王子的及川演一个卖萌的师奶杀手已经够有趣了，更何况现在还有机会看到他被大神推倒（误）。
现在日剧里的年轻人越来越丧，也就是越来越接近观众的现实人生，这当然让我们看到了更多有深度，能激发有益讨论的剧集，不过有时候也会怀念那些有着积极简单世界观的日剧，《东京大饭店》里的中年人还保留着少年气息，他们有明确的爱恨，会为理想起争执，也会为了一口气走到一起打拼，会傲娇不肯说好话，也会为伙伴真心地高兴。
和所谓的江湖义气不同，日剧里的情谊带着这样年轻、可爱的气氛，他们互相嘲笑对方是欧吉桑欧巴桑的时候，真是一点说服力都没有。
很高兴在天气渐寒的季节看到这样的中年热血剧，暂时相信人到中年还有资格轻盈地去做梦，还有一个更好的未来等着自己一手一脚去实现。
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